哪些食物含赖氨酸较多

赖氨酸是氨基酸的一种，但是不能通过身体自主产生，需要通过食物来获得，但是赖氨酸容易在加工加热的过程中存在流失，所以在食物选择和烹饪的过程中要格外注意，谷物，粮食，蔬菜，水果，肉类，蛋类，奶类，豆类都含有赖氨酸，相对来说赖氨酸在动物性食物中的含量较丰富。

哪些食物含赖氨酸较多？

赖氨酸在谷物中的含量较少，因为在加工中存在流失，所以赖氨酸又叫第一限制性氨基酸，如果想在主食中补充赖氨酸，可以吃一些粗粮糙米跟精米精面进行搭配。赖氨酸存在于优质蛋白质食物中，肉类，蛋类，奶类，大豆和豆制品中赖氨酸含量丰富。

肉类，乳制品，豆类，山药，银杏，芝麻，蜂蜜，葡萄，大枣，莲子等食物中含有更多的赖氨酸。赖氨酸能够参与蛋白质食物的分解和合成，促使蛋白质分解合成后产生免疫抗体，免疫细胞，人体免疫蛋白，消化酶，生长激素等对生长发育，免疫系统和胃肠道系统都有好处的成分。

赖氨酸不足会引发多种身体上的问题，会脱发，恶心，呕吐，头晕，注意力不集中，体重下降，眼睛充血，食欲下降，身体疲劳，生殖障碍，影响身体发育。一般来说低蛋白质饮食，饮食营养失调，有挑食厌食习惯的人群容易缺乏赖氨酸成分。

奶制品中酸奶，奶酪，黄油，冰淇淋，牛奶，羊奶，乳制品等赖氨酸含量较高。蔬菜水果中萝卜，土豆，西红柿，芹菜，柿子，梨，苹果，菠萝，山杏等蔬菜和水果。肉类食物可以吃鸡肉，鱼肉，鸡蛋，猪肉，牛肉等食物。豆类中大豆和豌豆的赖氨酸含量丰富。

赖氨酸可以促进钙元素吸收和矿物质吸收，虽然赖氨酸不是增高剂，但是能够促进钙附着在骨骼上，赖氨酸具有促进生长发育的作用，能够帮助补充身体所需的必要氨基酸，帮助骨骼增长，促进长高。赖氨酸参与脂肪分解，参与蛋白质食物分解，分解出免疫抗体，帮助提升机体免疫功能，抵御外界侵害，蛋白质食物是免疫系统稳定的物质基础，所以多吃优质蛋白质食物补充赖氨酸。