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哪些食物含赖氨酸较多
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哪些食物含赖氨酸较多

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  • 发布时间:2021-10-14 11:42
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【概要描述】赖氨酸是氨基酸的一种,但是不能通过身体自主产生,需要通过食物来获得,但是赖氨酸容易在加工加热的过程中存在流失,所以在食物选择和烹饪的过程中要格外注意,谷物,粮食,蔬菜,水果,肉类,蛋类,奶类,豆类都含有赖氨酸,相对来说赖氨酸在动物性食物中的含量较丰富。

哪些食物含赖氨酸较多

【概要描述】赖氨酸是氨基酸的一种,但是不能通过身体自主产生,需要通过食物来获得,但是赖氨酸容易在加工加热的过程中存在流失,所以在食物选择和烹饪的过程中要格外注意,谷物,粮食,蔬菜,水果,肉类,蛋类,奶类,豆类都含有赖氨酸,相对来说赖氨酸在动物性食物中的含量较丰富。

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哪些食物含赖氨酸较多?

 

赖氨酸是氨基酸的一种,但是不能通过身体自主产生,需要通过食物来获得,但是赖氨酸容易在加工加热的过程中存在流失,所以在食物选择和烹饪的过程中要格外注意,谷物,粮食,蔬菜,水果,肉类,蛋类,奶类,豆类都含有赖氨酸,相对来说赖氨酸在动物性食物中的含量较丰富。

 

赖氨酸在谷物中的含量较少,因为在加工中存在流失,所以赖氨酸又叫第一限制性氨基酸,如果想在主食中补充赖氨酸,可以吃一些粗粮糙米跟精米精面进行搭配。赖氨酸存在于优质蛋白质食物中,肉类,蛋类,奶类,大豆和豆制品中赖氨酸含量丰富。

 

肉类,乳制品,豆类,山药,银杏,芝麻,蜂蜜,葡萄,大枣,莲子等食物中含有更多的赖氨酸。赖氨酸能够参与蛋白质食物的分解和合成,促使蛋白质分解合成后产生免疫抗体,免疫细胞,人体免疫蛋白,消化酶,生长激素等对生长发育,免疫系统和胃肠道系统都有好处的成分。

 

 

赖氨酸不足会引发多种身体上的问题,会脱发,恶心,呕吐,头晕,注意力不集中,体重下降,眼睛充血,食欲下降,身体疲劳,生殖障碍,影响身体发育。一般来说低蛋白质饮食,饮食营养失调,有挑食厌食习惯的人群容易缺乏赖氨酸成分。

 

奶制品中酸奶,奶酪,黄油,冰淇淋,牛奶,羊奶,乳制品等赖氨酸含量较高。蔬菜水果中萝卜,土豆,西红柿,芹菜,柿子,梨,苹果,菠萝,山杏等蔬菜和水果。肉类食物可以吃鸡肉,鱼肉,鸡蛋,猪肉,牛肉等食物。豆类中大豆和豌豆的赖氨酸含量丰富。  

 

赖氨酸可以促进钙元素吸收和矿物质吸收,虽然赖氨酸不是增高剂,但是能够促进钙附着在骨骼上,赖氨酸具有促进生长发育的作用,能够帮助补充身体所需的必要氨基酸,帮助骨骼增长,促进长高。赖氨酸参与脂肪分解,参与蛋白质食物分解,分解出免疫抗体,帮助提升机体免疫功能,抵御外界侵害,蛋白质食物是免疫系统稳定的物质基础,所以多吃优质蛋白质食物补充赖氨酸。

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