提高免疫力篇|谷物食物在膳食中对机体健康重要吗？
谷类食物包括小麦，燕麦，黑麦，大麦等以谷粒形式存在的食物，谷物类食物主要含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和油脂。虽然工业化的发展让精致米面成为人类的标准主食，但精致深加工食物长期单一食用容易导致肥胖，心脏问题发生，而且精致加工主食在加工过程中流失过多的赖氨酸成分，不利于机体摄入必需氨基酸。
应该在日常饮食中坚持以谷类为主的膳食模式，可以通过粗细搭配维持营养平衡，谷类摄入量应该在200-300g每天，其中包括全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。谷物食物还可以获取膳食纤维，但不是获取膳食纤维的单一途径，蔬菜水果，坚果，植物种子中也含有丰富的纤维，所以全谷物，蔬果能满足身体膳食纤维需要，帮助调节肠道平衡，有助于促进身体健康，减少胃肠道问题和心脏问题发生的几率。
