27

2023

-

01

哪些食物可以获取维生素和蛋白质?


哪些食物可以获取维生素和蛋白质?

 

动物性食物是蛋白质的良好来源,各种肉类,奶类,贝类,鱼类,蛋类中均含有蛋白质,肉类和鱼贝类的蛋白质含量在其中较高,大豆中优质蛋白质含量高达35-40%,所以可以在日常中多吃豆制品,豆类来获取优质蛋白质成分。

 

 

蛋白质成分是机体防御系统的重要物质来源,如果低蛋白饮食,蛋白质摄入不足,容易缺乏身体必要的氨基酸,尤其是不能自主合成的赖氨酸,如果缺乏赖氨酸就会厌食,食欲下降,生长减慢,身体乏力,容易生病,身体防御力下降。可以适当摄入奶和奶制品,每天建议摄入300-500克比较适宜。

 

维生素含量丰富的当属水果,水果中含有多种维生素和膳食纤维,种类丰富适合多种人群,可以多吃维生素C含量丰富的水果,比如柑橘类、苹果、草莓、猕猴桃等,果汁不能代替鲜果,果汁中营养物质会被破坏,而且糖分比较高,不适宜孩子、老人过多饮用。

 

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。