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2020
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赖氨酸的作用
赖氨酸的作用在食物营养中的地位和作用，人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动，食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。促进矿物质的吸收和骨骼生长，赖氨酸可与钙、铁等矿物质元素螯合形成可溶性的小分子单体，促进这些矿物质元素的吸收。
赖氨酸的作用在食物营养中的地位和作用，人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动，食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。促进矿物质的吸收和骨骼生长，赖氨酸可与钙、铁等矿物质元素螯合形成可溶性的小分子单体，促进这些矿物质元素的吸收。
在现在的社会，身高是衡量一个人的硬性标准之一。常常和人初相识除了年龄外，问的最多的就要数身高了。身高一般是到达人体生长的极限年龄后便不会增加了。很多人都想要再长高一点，孩子的膳食中添加L－赖氨酸，使孩子的血锌、铁、铜、钙浓度有明显升高，说明赖氨酸可以促进这些矿物质元素的吸收。
赖氨酸生产方法一般用发酵法制取，有经由二氨基庚二酸的二步法，及从糖类直接制取的一步法。合成法有以己内酰胺为原料及以糠醛为原料制取的二种方法。由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后，用离子交换树脂分离而得。
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