L-赖氨酸一般以L-赖氨酸盐酸盐[657-27-2]供应市场，游离的L-赖氨酸极易潮解，因具有游离氨基而易发黄变质，并有刺激腥味，难于长期保存。游离L-赖氨酸可由L-赖氨酸盐酸盐制备。用途L-赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降，食欲不振、血中蛋白减少等。(S)-2，6-二氨基己酸L-已氨酸L-赖氨酸L-赖氨酸(食用级)2，6二氨基己酸L-2，6-二氨基已酸，L-已氨酸，L-松氨酸L-2，6-二氨基己酸L-(+)-赖氨酸。

国际化联命名

(2S)-2，6-diaminohexanoic acid

物化属性

外观与形状：白色或近乎于白色结晶粉末密度：1.125熔点：215℃ (dec.)沸点：311.5°Cat760mmHg折射率：26 ° (C=2， 5mol/L HCl)闪光点：142.2°C储存条件：储存于冷库。颜色：Needles from water， hexagonal plates from dilute alcohol
Colorless crystals酸度系数：3.12解离常数：pK1 = 2.18; pK2 = 8.95; pK3 = 10.53 at 38 deg C

·  PSA：89.34000

·  LOGP：0.92790

安全信息

海关编码：2922411000WGK Germany：3安全说明：S24/25RTECS号：OL5540000危险品标志：Xi

赖氨酸分子结构数据

1、摩尔折射率：38.43

2、摩尔体积（cm3/mol）：129.9

3、等张比容（90.2K）：348.1

4、表面张力（dyne/cm）：51.5

5、极化率（10-24cm3）：15.23

L-赖氨酸盐酸盐则比较稳定，不易潮解，便于保存。但L-赖氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化学、生化研究、赖氨酸衍生物制备等。烟草：BU，22；FC，21；可由动物蛋白质经水解精制而得。也可由苯酰哌啶合成。D-型赖氨酸无生理效果。

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积89.3

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:106

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1