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2021
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骨头汤补钙？这几个食补误区人均犯3个
骨头汤补钙？这几个食补误区人均犯3个
“喝骨头汤补钙，吃大枣补血补气……”小时候就听到很多类似的食补方法，可是实际上，这些“人人相传”的食补方法几乎没有用啦！
今天我们就来探讨一下，为什么这些食补方法用处不大呢，平时我们生活中有哪些食补误区呢？及我们应该如何正确使用食补呢？
哪些食补是我们经常会犯的误区？
食补是有着比较长久的流传了，不管是在过去的还是现在，都有很多学界人士的肯定[1]。可是，下面这些流传许久的食补“常识”其实都是误区，值得我们了解一下！
一、骨头汤补钙
早先有研究表示，骨头汤里钙并没有多少。即便是用高压锅炖的时间长一点，汤里的钙量也不会有增加太多。
其实，我们平时看到骨头汤里的奶白色汤，这并不是多么营养的东西，大部分都是嘌呤和脂肪[2]。
二、水果酸美白
维生素c有抗氧化的效果，通常会有一些酸味的水果中含有，也就让很多小伙伴误会水果越算维生素c就越丰富，从而产生了越多越美白的效果想法。
但是，水果中很多算是有机酸，而非维生素c。反之一些不算的水果，如：新鲜的枣维生素c的含量就不少。
三、香蕉通便
香蕉可以通便，但并不是所有的香蕉都可以。有研究表明，没有成熟的香蕉含有大量的鞣制，与我的肠黏膜表层蛋白形成块状的、不易呗消化的鞣酸蛋白，可能还会加重便秘[3]。香蕉中果糖含量稍高，我们也要注意可能是果糖不耐受引起的腹泻。
参考文献：
[1]张伟妃,张伟荣,魏蓓蓓.食疗调节体质的研究概况[J].中华中医药杂志,2010,25(05):734-737.
[2]范志红.喝汤到底有没有营养[J].江苏卫生保健,2020(11):46-47.
[3]任妙珍,王华峰.香蕉真的有助于通便吗?[J].生命世界,2017(06):54-57.
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