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2021

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骨头汤补钙?这几个食补误区人均犯3个

骨头汤补钙?这几个食补误区人均犯3个 “喝骨头汤补钙,吃大枣补血补气……”小时候就听到很多类似的食补方法,可是实际上,这些“人人相传”的食补方法几乎没有用啦! 今天我们就来探讨一下,为什么这些食补方法用处不大呢,平时我们生活中有哪些食补误区呢?及我们应该如何正确使用食补呢?

 

 

 

骨头汤补钙?这几个食补误区人均犯3

 

 

 

 

 

“喝骨头汤补钙,吃大枣补血补气……”小时候就听到很多类似的食补方法,可是实际上,这些“人人相传”的食补方法几乎没有用啦!

今天我们就来探讨一下,为什么这些食补方法用处不大呢,平时我们生活中有哪些食补误区呢?及我们应该如何正确使用食补呢?

 

 

哪些食补是我们经常会犯的误区?

食补是有着比较长久的流传了,不管是在过去的还是现在,都有很多学界人士的肯定[1]。可是,下面这些流传许久的食补“常识”其实都是误区,值得我们了解一下!

 

 

一、骨头汤补钙

 

早先有研究表示,骨头汤里钙并没有多少。即便是用高压锅炖的时间长一点,汤里的钙量也不会有增加太多。

其实,我们平时看到骨头汤里的奶白色汤,这并不是多么营养的东西,大部分都是嘌呤和脂肪[2]

 

二、水果酸美白

 

维生素c有抗氧化的效果,通常会有一些酸味的水果中含有,也就让很多小伙伴误会水果越算维生素c就越丰富,从而产生了越多越美白的效果想法。

但是,水果中很多算是有机酸,而非维生素c。反之一些不算的水果,如:新鲜的枣维生素c的含量就不少。

 

 

 

三、香蕉通便

 

香蕉可以通便,但并不是所有的香蕉都可以。有研究表明,没有成熟的香蕉含有大量的鞣制,与我的肠黏膜表层蛋白形成块状的、不易呗消化的鞣酸蛋白,可能还会加重便秘[3]。香蕉中果糖含量稍高,我们也要注意可能是果糖不耐受引起的腹泻。

 

参考文献:

[1]张伟妃,张伟荣,魏蓓蓓.食疗调节体质的研究概况[J].中华中医药杂志,2010,25(05):734-737. 

[2]范志红.喝汤到底有没有营养[J].江苏卫生保健,2020(11):46-47. 

[3]任妙珍,王华峰.香蕉真的有助于通便吗?[J].生命世界,2017(06):54-57.